Artista visual, docente y promotora cultural. Desde 1991 vive y trabaja en San Miguel de Allende, Guanajuato. En 2021 obtuvo el Doctorado en Artes y Diseño por la UNAM con Mención Honorífica. Desde 1998 trabaja como docente en distintas universidades e instituciones de arte, principalmente en el Instituto Allende y la Universidad de Guanajuato. Por su trabajo escultórico y de instalación recibió diferentes premios y reconocimientos. Ha participado en más de 50 exposiciones colectivas en diferentes países y obtenido distintas becas para residencias artísticas en Argentina, Francia y Estados Unidos. Con el artista alemán Lothar Müller, Quiroz realizó labores de difusión, promoción y curaduría del arte contemporáneo de 1997 al 2011 en las galerías Kunsthaus Santa Fe y Kunsthaus Miami como codirectora. A partir del 2012, ha curado diferentes exposiciones para instituciones como el Museo de Mujeres Artistas Mexicanas, la Galería Metropolitana de la Universidad Autónoma Metropolitana y, recientemente, para el Instituto de Cultura del Estado de Guanajuato. Actualmente forma parte del Consejo de Museos del Estado de Guanajuato y colabora en proyectos sociales comunitarios relacionados con la educación y el arte.